Mineralstoffe

Anorganische Nährstoffe die der Körper selbst nicht herstellen kann und somit mit der Nahrung aufnehmen muss. Im Gegensatz zu Vitaminen gegen Hitze, Kälte uns viele sonstige Umgebungsrahmenbedingungen unempfindlich. Mineralstoffe mit weniger als 50 mg pro kg Körpergewicht nennt man Spurenelemente. Mineralstoffe sind an vielen Zellstoffwechselvorgängen beteiligt und für die Funktion des Körpers unerlässlich.